{"product_id":"hot-honey-salmon","title":"Salmón con miel picante","description":"\u003ch2\u003eHot Honey Salmon: primero lo dulce, después llega el chile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalmón del Atlántico curado con azúcar morena, azúcar puro de caña y miel, y terminado con chile molido y chile Birdseye. El primer bocado es rico y ligeramente dulce; el picante llega un segundo después y se queda justo lo suficiente para cortar la grasa del salmón. Debajo de todo está el humo natural de madera frutal. Dulce, ahumado, picante, pero sin dejar de ser salmón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué lo hace distinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de verdad.\u003c\/strong\u003e No es azúcar disfrazada de “hot honey”. La miel es parte del curado y le da al salmón un dulzor más redondo y suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos tipos de chile.\u003c\/strong\u003e El chile molido aporta calor; el chile Birdseye da el final más filoso que mantiene el dulzor a raya.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzúcar morena y azúcar puro de caña.\u003c\/strong\u003e Equilibran la sal y ayudan a construir ese filo dulce-salado sin convertir el pescado en un dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumo natural de madera frutal.\u003c\/strong\u003e Suficiente humo para darle profundidad al salmón sin enterrar la miel y el chile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g de proteína por porción.\u003c\/strong\u003e Una porción de 2 oz tiene 110 calorías, 6 g de grasa y 1.1 g de ácidos grasos omega-3.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo comerlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéjalo fuera del refrigerador quince o veinte minutos antes de servir. El salmón se ablanda, la grasa se abre y tanto la miel como el chile se notan mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobre pan de masa madre tostado con queso crema.\u003c\/strong\u003e El queso crema fresco y ácido baja el filo del chile y deja que la miel pase al frente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon aguacate.\u003c\/strong\u003e Pan tostado, aguacate, Hot Honey Salmon y un chorrito de limón. Desayuno resuelto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo.\u003c\/strong\u003e Dobla una rebanada, cómela con los dedos y vuelve por otra. Probablemente sea la forma más fácil de entender de qué se trata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon huevos.\u003c\/strong\u003e Agrégalo después de cocinar: huevos revueltos, omelet o un huevo pasado por agua funcionan igual. No cocines el salmón con ellos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn una tabla de botanas.\u003c\/strong\u003e Pepinos, galletas saladas, queso suave, pepinillos. El dulce con picante te da más juego que el salmón ahumado tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara beber.\u003c\/strong\u003e Lager bien fría, vino espumoso seco o algo cítrico y sin azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo guardarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado a 38°F o menos. Una vez abierto, cierra bien el empaque y cómelo mientras las rebanadas sigan húmedas y brillantes. Para la mejor textura y sabor, saca solo lo que vas a servir y regresa el resto al refrigerador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es muy picante?\u003c\/strong\u003e Tiene un final de chile bien perceptible, pero no es picante por picante. La miel y el azúcar morena suavizan el chile Birdseye, y lo graso del salmón hace el resto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es muy dulce?\u003c\/strong\u003e No. La miel, el azúcar morena y el azúcar de caña están en el curado, pero el salmón tiene menos de 1 g de azúcares totales por porción de 2 oz. El dulzor se siente más como un glaseado que como un postre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué salmón es?\u003c\/strong\u003e Salmón del Atlántico de cultivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿De dónde viene el picante?\u003c\/strong\u003e De chile molido y chile Birdseye. El Birdseye es el responsable del picante más limpio y filoso del final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué está ahumado?\u003c\/strong\u003e Con humo natural de madera frutal, que da un perfil de humo más suave y funciona especialmente bien con miel y chile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Tiene mucha azúcar?\u003c\/strong\u003e Una porción de 2 oz contiene menos de 1 g de azúcares totales y menos de 1 g de azúcares añadidos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Algo que deba saber sobre la miel?\u003c\/strong\u003e Sí. Como este producto contiene miel, no debe darse a menores de un año.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Alérgenos?\u003c\/strong\u003e Contiene pescado (salmón del Atlántico).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke It Fish","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51740586311958,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/1_f0bde97c-85f5-454b-941f-09e55de5db16.jpg?v=1787260473","url":"https:\/\/smokeitfish.com\/es\/products\/hot-honey-salmon","provider":"Smoke It Fish","version":"1.0","type":"link"}