{"title":"Łosoś","description":null,"products":[{"product_id":"naket-salmon-fish","title":"Naket Salmon","description":"\u003ch2\u003eNaket Salmon: peklowany trzydzieści godzin w soli morskiej i miodowej whiskey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŁosoś peklowany z whiskey — brzmi jak sztuczka, dopóki się tego nie spróbuje. Alkohol nie zostaje ani jako ostrość, ani jako piekący posmak: trzydzieści godzin peklowania to zabiera i zostawia to, co pod spodem — delikatną słodycz od miodu, ciepło za solą i łososia, który smakuje bardziej sobą niż czymkolwiek dodanym. Bez ości, jedwabisty, przygotowany do krojenia w plastry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites_17.gif?v=1713391308\" alt=\"Naket Salmon, peklowany filet\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to robimy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOści wybierane ręcznie.\u003c\/strong\u003e Każda ość usunięta przed peklowaniem, żeby nic nie przerywało plastra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalany solą morską i miodową whiskey.\u003c\/strong\u003e Prawdziwa whiskey, nie aromat. Na tym polega cały pomysł i dlatego nie bierzemy taniego alkoholu — zły alkohol smakuje jak zły alkohol, choćby się go peklowało nie wiadomo jak długo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeklowany około trzydziestu godzin.\u003c\/strong\u003e Kontrolowana temperatura i wilgotność przez ponad dobę. To czas łagodzi alkohol i ujędrnia strukturę.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNic dodanego.\u003c\/strong\u003e Bez konserwantów, bez barwników, bez glutenu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDwadzieścia minut poza lodówką przed krojeniem. Zimny tłuszcz jest twardy, a przy tak delikatnym peklowaniu straciłbyś większość tego, co tu najciekawsze.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa chlebie z oliwą.\u003c\/strong\u003e Dobry chleb, oliwa, odrobina cytryny. Najprostsza wersja i najlepsza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa desce z serem i owocami.\u003c\/strong\u003e Miodowa nuta ma wtedy dokąd pójść — gruszki, orzechy włoskie, twardy ser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo makaronu.\u003c\/strong\u003e Wmieszany na samym końcu, już poza ogniem. To ryba peklowana, nie surowa; ciepło tylko ją utwardza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCienko pokrojony, sam.\u003c\/strong\u003e Czarny pieprz i nic więcej. Tak czuje się whiskey.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Wytrawne białe wino albo sama whiskey, jeśli chcesz, żeby żart się domknął.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites_18.gif?v=1713391487\" alt=\"Naket Salmon pokrojony na chlebie\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZamknięty próżniowo i w lodówce w 32–39°F trzyma się do trzech tygodni. Po otwarciu zjedz w ciągu trzech do pięciu dni i wyciśnij powietrze przed ponownym zamknięciem — delikatne nuty blakną od kontaktu z powietrzem na długo przed tym, zanim ryba się zepsuje. W zamrażarce w 0°F wytrzyma do dwóch miesięcy; rozmrażaj przez noc w lodówce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWięcej wskazówek znajdziesz w naszym \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eporadniku przechowywania\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy czuć alkohol?\u003c\/strong\u003e Nie. Trzydzieści godzin peklowania całkiem zabiera ostrość — zostaje ciepła, lekko słodka nuta za solą. Większość osób nie rozpozna w niej whiskey, dopóki się nie powie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest w nim alkohol?\u003c\/strong\u003e Śladowe ilości. Większość ulatnia się podczas długiego peklowania, ale produkt nie jest bezalkoholowy. Jeśli całkowicie unikasz alkoholu — z powodów zdrowotnych, religijnych, osobistych albo w ciąży — wybierz zamiast tego \u003ca href=\"\/pl\/products\/tanned-salmon\"\u003eTanned Salmon\u003c\/a\u003e, peklowanego samą solą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym różni się od Tanned Salmon?\u003c\/strong\u003e Ta sama staranność, inne peklowanie. Tanned jest solony i wędzony na olsze i drewnie jabłoni; ten jest peklowany z whiskey i w ogóle niewędzony. Tanned, jeśli chcesz dymu, Naket, jeśli chcesz samego łososia z czymś ciepłym w tle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest gotowany?\u003c\/strong\u003e Peklowany, nie poddawany obróbce cieplnej — ta sama zasada co przy gravlax. Gotowy do jedzenia prosto z opakowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy są ości?\u003c\/strong\u003e Nie ma. Wszystkie usunięte przed peklowaniem.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke it fish","offers":[{"title":"Nazwa domyślna","offer_id":46796403409174,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/naket-salmon-532099.jpg?v=1718172324"},{"product_id":"tanned-nova-lox-smoked-salmon","title":"Łosoś Tanned NOVA-LOX","description":"\u003ch2\u003eTanned Nova-Lox: łosoś peklowany całą dobę, potem wędzony\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrzydzieści godzin, zanim trafi do wędzarni. Sześć pod wentylatorem, dwadzieścia cztery w peklowaniu — i tę cierpliwość właśnie czuć: zwarte, jedwabiste plastry, które trzymają się na nożu, zamiast się rozpadać, z olchą i drewnem jabłoni w tle łososia, a nie na wierzchu. W całości bez ości. To wystawiamy, kiedy chcemy pokazać, na co stać naszą wędzarnię.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites_34.gif?v=1713395801\" alt=\"Łosoś tanned, w plastrach\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak to robimy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRęcznie usuwamy ości.\u003c\/strong\u003e Każda ość wychodzi przed peklowaniem, żeby nic nie przerywało plastra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObsuszamy sześć godzin.\u003c\/strong\u003e Lekko solony, potem suszony pod wentylatorem. Ten etap tworzy powierzchnię, na której dym osiada równomiernie — bez niego dym leży nierówno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeklujemy dwadzieścia cztery godziny.\u003c\/strong\u003e Całą dobę. Krótsze peklowanie jest szybsze i tańsze; daje też rybę, która puszcza wodę i kroi się poszarpanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWędzimy nad olchą i drewnem jabłoni.\u003c\/strong\u003e Prawdziwe drewno, nigdy dym w płynie — \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/what-is-liquid-smoke\"\u003etu piszemy, dlaczego to ma znaczenie\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNic dodanego.\u003c\/strong\u003e Bez konserwantów, bez barwników, bez glutenu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDwadzieścia minut poza lodówką przed krojeniem. Zimny tłuszcz jest sztywny i wszystko przytłumia — przy łososiu to różnica między dobrym a bardzo dobrym.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa bagietce z serkiem śmietankowym.\u003c\/strong\u003e Klasyka, którą wciąż trudno poprawić.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCienko pokrojony, sam.\u003c\/strong\u003e Kroić w poprzek włókien, ułożyć płasko, czarny pieprz i cytryna. Nic więcej nie trzeba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo makaronu.\u003c\/strong\u003e Wmieszany na samym końcu, już poza ogniem — jest peklowany, a ciepło tylko go twardzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa żytnim z masłem.\u003c\/strong\u003e Ciemny chleb, zimne masło, bez serka. Przepuszcza dym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Wytrawne białe wino albo zimna wódka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites_35.gif?v=1713395985\" alt=\"Łosoś tanned na chlebie\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZamknięty próżniowo, w lodówce w 32–39°F wytrzyma do trzech tygodni. Po otwarciu zjedz w ciągu trzech do pięciu dni, a przed ponownym zamknięciem wyciśnij powietrze — maślana nuta znika w kontakcie z powietrzem kilka dni wcześniej, niż ryba się zepsuje. W 0°F można mrozić do dwóch miesięcy; rozmrażaj przez noc w lodówce, nigdy na blacie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWięcej wskazówek znajdziesz w naszym \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eporadniku przechowywania\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest ugotowany?\u003c\/strong\u003e Wędzony na zimno i peklowany, bez obróbki cieplnej. Kroi się tak, jak powinien kroić się wędzony łosoś, i jest gotowy do jedzenia prosto z paczki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym różni się od waszych brzuszków łososia?\u003c\/strong\u003e To filet — chudszy, bardziej zwarty, zrobiony do krojenia. \u003ca href=\"\/pl\/products\/salmon-bellies\"\u003eBrzuszki\u003c\/a\u003e to najtłustsza część, miększa i bardziej tłusta. Filet na talerz, brzuszki do jedzenia palcami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy są ości?\u003c\/strong\u003e Nie. Wszystkie usunięte przed peklowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak bardzo jest słony?\u003c\/strong\u003e Łagodnie. Długie peklowanie buduje smak czasem, a nie solą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy mogę podać to gościom, którzy rzadko jedzą rybę?\u003c\/strong\u003e To najbezpieczniejsza rzecz, jaką robimy. Łosoś jest znajomy, dym delikatny, a na talerzu wygląda jak trzeba.\u003c\/p\u003e","brand":"Smoke it fish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46853187928342,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/0.jpg?v=1787867546"},{"product_id":"cold-smoked-salmon-bellies","title":"Smoky Velvet (brzuszki łososia)","description":"\u003ch2\u003eBrzuszki z łososia: najtłustszy kawałek, wędzony wolno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW brzuszku siedzi tłuszcz, a w tłuszczu siedzi smak. To ten kawałek, który kucharze zostawiają dla siebie — bardziej miękki niż filet, niemal maślany, a dym wchodzi głębiej, bo ma się w czym zatrzymać. Jeśli znasz tylko krojonego łososia wędzonego, to będzie smakować jak całkiem inna ryba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to robimy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWybierane pod zawartość tłuszczu.\u003c\/strong\u003e Nie każdy brzuszek się nadaje — chudsze idą gdzie indziej. Marmurkowanie, które widać w pasku, to cały sens tego produktu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLekko solone.\u003c\/strong\u003e Sól i przyprawy, wyważone tak, żeby wychodziła tłustość, a nie solenie. Mocne solenie sprawia, że tłusta ryba smakuje szorstko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWędzone wolno na prawdziwym drewnie.\u003c\/strong\u003e Niska temperatura, długie godziny, bez dymu w płynie — \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/what-is-liquid-smoke\"\u003etu wyjaśniamy, dlaczego to ma znaczenie\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNic dodanego.\u003c\/strong\u003e Bez konserwantów, bez barwników, bez glutenu. Łosoś, sól, dym.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNajpierw dwadzieścia minut poza lodówką — tutaj ma to większe znaczenie niż przy czymkolwiek innym, co robimy. Zimny tłuszcz jest twardy i woskowy; w temperaturze pokojowej staje się jedwabisty. Ten sam kawałek, inne jedzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamo.\u003c\/strong\u003e Pokrojone na paski, jedzone palcami. Do tego są.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ chlebem i masłem.\u003c\/strong\u003e Ciemne żytnie, zimne masło, nic więcej. Nie dodawaj serka śmietankowego — brzuszek ma już swój tłuszcz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ ziemniakami.\u003c\/strong\u003e Gorące gotowane kartofle, koperek, czarny pieprz. Ciepło jeszcze bardziej rozmiękcza tłuszcz i wychodzi pięknie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrój cieniej, niż myślisz.\u003c\/strong\u003e Są tak tłuste, że cienkie plastry sycą bardziej niż grube, a opakowanie starcza dwa razy dłużej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Zimna wódka albo wytrawny lager. Coś, co ma dość wyrazu, żeby przeczyścić usta między kawałkami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZamknięte w opakowaniu, w lodówce w 32–39°F trzymają się do trzech tygodni. Po otwarciu zjedz w ciągu trzech do pięciu dni. Brzuszki są najbardziej wrażliwe na powietrze z wszystkiego, co sprzedajemy — ta maślana nuta zanika w ciągu paru dni od otwarcia, dużo wcześniej niż ryba się psuje, więc wyciśnij powietrze i zamknij porządnie. W 0°F mrożą się do dwóch miesięcy; rozmrażaj przez noc w lodówce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWięcej wskazówek w naszym \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eporadniku przechowywania\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy brzuszek to gorszy kawałek?\u003c\/strong\u003e Odwrotnie. To najtłustsza część ryby i pierwsza rzecz, która znika w każdej wędzarni — większość nigdy nie trafia na półkę. Sprzedaje się jako specjał właśnie dlatego, że z jednej ryby jest go tak mało.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest tłusty?\u003c\/strong\u003e Tak, celowo. Właśnie to kupujesz. Jeśli wolisz chudego łososia wędzonego, weź nasz filet w plastrach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest skóra?\u003c\/strong\u003e Tak, i zostawilibyśmy ją — trzyma pasek w całości przy krojeniu i ładnie się chrupie, jeśli kiedyś podsmażysz kawałek na patelni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy są ości?\u003c\/strong\u003e Drobne ości są usunięte, ale w brzuszkach może trafić się cienka ość żebrowa. Warto wiedzieć, zanim podasz dzieciom.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke It Fish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49658915225878,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/bellies-361140.jpg?v=1737313675"},{"product_id":"hot-honey-salmon","title":"Hot Honey Salmon","description":"\u003ch2\u003eHot Honey Salmon: najpierw słodycz, potem pojawia się chili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŁosoś atlantycki peklowany w brązowym cukrze, czystym cukrze trzcinowym i miodzie, a na koniec obsypany płatkami chili i pieprzem Birdseye. Pierwszy kęs jest tłusty i lekko słodki; ostrość przychodzi sekundę później i zostaje akurat tyle, żeby przełamać tłustość łososia. Pod tym wszystkim leży naturalny dym z drewna owocowego. Słodki, wędzony, ostry — ale wciąż wyraźnie łosoś.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCo go wyróżnia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrawdziwy miód.\u003c\/strong\u003e Nie cukier przebrany za „hot honey”. Miód jest częścią peklowania i daje łososiowi pełniejszą, łagodniejszą słodycz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDwa rodzaje chili.\u003c\/strong\u003e Płatki chili dają ciepło; chili Birdseye dodaje ostrzejszego zakończenia, które trzyma słodycz w ryzach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrązowy cukier i czysty cukier trzcinowy.\u003c\/strong\u003e Równoważą sól i budują tę słodko-słoną nutę, nie zamieniając ryby w cukierek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturalny dym z drewna owocowego.\u003c\/strong\u003e Tyle dymu, żeby dać łososiowi głębię, ale nie przykryć miodu i chili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g białka w porcji.\u003c\/strong\u003e Porcja 2 oz to 110 kalorii, 6 g tłuszczu i 1,1 g kwasów omega-3.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyjmij z lodówki piętnaście, dwadzieścia minut przed podaniem. Łosoś zmięknie, tłuszcz się otworzy, a miód i chili będą wyraźniejsze.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa opieczonym chlebie na zakwasie z serkiem śmietankowym.\u003c\/strong\u003e Chłodny, kwaskowy serek ściąga ostrość chili i wypuszcza miód na pierwszy plan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ awokado.\u003c\/strong\u003e Tost, awokado, Hot Honey Salmon, skropić limonką. Śniadanie gotowe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSam.\u003c\/strong\u003e Złóż plaster, zjedz palcami, sięgnij po następny. To chyba najprostszy sposób, żeby zrozumieć, o co tu chodzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo jajek.\u003c\/strong\u003e Dodaj po usmażeniu — jajecznica, omlet albo jajko na miękko. Nie podgrzewaj łososia razem z nimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa deskę przekąskową.\u003c\/strong\u003e Ogórki, krakersy, miękki ser, ogórki kwaszone. Słodka ostrość daje więcej możliwości niż zwykły łosoś wędzony.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Zimny lager, wytrawne wino musujące albo coś cytrusowego i niesłodzonego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrzymać w lodówce w temperaturze 38°F lub niższej. Po otwarciu opakowanie szczelnie zamykaj i zjedz, dopóki plastry są jeszcze wilgotne i błyszczące. Dla najlepszej konsystencji i smaku wyjmuj tylko tyle, ile podajesz, a resztę odłóż do lodówki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest bardzo ostry?\u003c\/strong\u003e Ma wyczuwalne zakończenie chili, ale to nie ostrość dla samej ostrości. Miód i brązowy cukier łagodzą pieprz Birdseye, a tłustość łososia robi resztę.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest bardzo słodki?\u003c\/strong\u003e Nie. W peklowaniu jest miód, brązowy cukier i cukier trzcinowy, ale łosoś ma mniej niż 1 g cukru w porcji 2 oz. Słodycz czyta się raczej jak nuta glazury niż jak deser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaki to łosoś?\u003c\/strong\u003e Łosoś atlantycki z hodowli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkąd ostrość?\u003c\/strong\u003e Z płatków chili i chili Birdseye. Birdseye odpowiada za tę czystszą, ostrzejszą nutę na końcu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest wędzony?\u003c\/strong\u003e Naturalnym dymem z drewna owocowego, który daje łagodniejszy profil dymu i dobrze pasuje do miodu i chili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy ma dużo cukru?\u003c\/strong\u003e Porcja 2 oz zawiera mniej niż 1 g cukru ogółem i mniej niż 1 g cukru dodanego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy muszę o czymś wiedzieć w związku z miodem?\u003c\/strong\u003e Tak. Produkt zawiera miód, więc nie należy go podawać dzieciom poniżej roku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny?\u003c\/strong\u003e Zawiera rybę (łosoś atlantycki).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke It Fish","offers":[{"title":"Nazwa domyślna","offer_id":51740586311958,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/1_f0bde97c-85f5-454b-941f-09e55de5db16.jpg?v=1787260473"},{"product_id":"truffle-smoked-salmon","title":"Truffle Salmon","description":"\u003ch2\u003eTruffle Salmon: dym z drewna owocowego, wykończony czarną truflą letnią\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŁosoś atlantycki z hodowli, wędzony naturalnym dymem z drewna owocowego i wykończony czarną truflą letnią. Łosoś zostaje tłusty i maślany, a trufla wchodzi jako ziemista, wyrazista nuta, nie przykrywając ryby. Trochę brązowego cukru zaokrągla dym, a naturalny proszek z karobu dodaje głębi peklowaniu. Bogatszy i bardziej aromatyczny niż klasyczny łosoś wędzony, ale wciąż zbudowany wokół samego łososia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCo go wyróżnia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzarna trufla letnia.\u003c\/strong\u003e Prawdziwa trufla daje ziemiste, wyraziste zakończenie, które naturalnie pasuje do tłustego łososia atlantyckiego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturalny aromat trufli.\u003c\/strong\u003e Używany obok czarnej trufli letniej, żeby zapach równo rozłożył się w każdym plastrze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturalny dym z drewna owocowego.\u003c\/strong\u003e Łagodniejszy profil dymu, który zostawia miejsce dla trufli, zamiast z nią konkurować.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrązowy cukier w peklowaniu.\u003c\/strong\u003e Tyle słodyczy, żeby zaokrąglić sól i dym, ale łosoś nie smakuje słodko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g białka w porcji.\u003c\/strong\u003e Porcja 2 oz ma 110 kalorii, 6 g tłuszczu i 1,1 g kwasów omega-3.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyjmij z lodówki piętnaście, dwadzieścia minut przed podaniem. Kiedy łosoś lekko się ogrzeje, tłuszcz mięknie, a zapach trufli staje się wyraźnie pełniejszy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa opieczonej bagietce z masłem.\u003c\/strong\u003e Prosto — dobre pieczywo, zimne masło i plaster łososia z truflą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ miękkim serem.\u003c\/strong\u003e Brie, chèvre albo łagodny serek śmietankowy nie zakryją trufli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSam.\u003c\/strong\u003e Podawaj cienkie plastry w temperaturze pokojowej i pozwól łososiowi i trufli zrobić swoje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo jajek.\u003c\/strong\u003e Dodaj do delikatnej jajecznicy albo omletu po usmażeniu. Podgrzewaj jajka, nie łososia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa deskę.\u003c\/strong\u003e Krakersy, korniszony, łagodny ser i coś wytrawnego do picia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Wytrawne wino musujące, szampan albo świeże białe wino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrzymać w lodówce w temperaturze 39°F lub niższej. Po otwarciu resztę łososia szczelnie zamknij i trzymaj w lodówce. Dla najlepszej konsystencji i aromatu wyjmuj tylko tyle, ile zamierzasz podać, a resztę odłóż do lodówki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy zawiera prawdziwą truflę?\u003c\/strong\u003e Tak. W składzie jest czarna trufla letnia, a także naturalny aromat trufli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy smak trufli jest mocny?\u003c\/strong\u003e Jest wyczuwalny, ale wyważony. Chodzi o ziemiste truflowe zakończenie, które dopełnia łososia, a nie zakrywa jego naturalnego smaku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaki to łosoś?\u003c\/strong\u003e Łosoś atlantycki z hodowli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest wędzony?\u003c\/strong\u003e Naturalnym dymem z drewna owocowego, który daje łagodniejszy charakter dymu i szczególnie dobrze pasuje do trufli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy zawiera cukier?\u003c\/strong\u003e W przepisie jest brązowy cukier, ale gotowy produkt ma 0 g cukru ogółem w porcji 2 oz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle ma omega-3?\u003c\/strong\u003e Każda porcja 2 oz zawiera 1,1 g kwasów omega-3, w tym 616 mg EPA\/DHA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny?\u003c\/strong\u003e Zawiera rybę (łosoś atlantycki).\u003c\/p\u003e","brand":"Smoke It Fish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51740811985174,"sku":"TSS-4OZ","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/1_8003e00e-37a1-48b6-a788-74baf8b1bb5c.jpg?v=1787265540"},{"product_id":"fruitwood-smoked-salmon","title":"Fruitwood Salmon","description":"\u003ch2\u003eŁosoś wędzony drewnem owocowym: prosta peklówka, czysty dym\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŁosoś atlantycki peklowany po prostu solą i brązowym cukrem, a potem wędzony naturalnym drewnem owocowym. Nic tu nie konkuruje z rybą: dym jest czysty i łagodny, peklówka dodaje tyle słodyczy, by zrównoważyć sól, a łosoś pozostaje tłusty i jedwabisty. To zwyczajny wędzony łosoś — taki, który trzyma się w lodówce, gdy chce się czegoś, co pasuje niemal do wszystkiego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzym się wyróżnia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDym z naturalnego drewna owocowego.\u003c\/strong\u003e Łagodniejszy i delikatniejszy niż ciężki dym, więc najpierw czuć łososia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsta peklówka.\u003c\/strong\u003e Sól i brązowy cukier to wszystko, czego trzeba, by zrównoważyć tłustość łososia atlantyckiego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez skomplikowanych dodatków.\u003c\/strong\u003e Bez chili, trufli i dodatkowych przypraw — tylko łosoś, peklówka i dym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g białka na porcję.\u003c\/strong\u003e Porcja 2 oz ma 110 kalorii i 6 g tłuszczu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1,1 g kwasów omega-3.\u003c\/strong\u003e W tym 616 mg EPA\/DHA na porcję.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyjmij z lodówki na piętnaście–dwadzieścia minut przed podaniem. Łosoś lekko mięknie, gdy się ociepli, a dym z drewna owocowego robi się bardziej aromatyczny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa bagietce z serkiem śmietankowym.\u003c\/strong\u003e Wciąż jeden z najlepszych sposobów na wędzonego łososia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa żytnim chlebie z masłem.\u003c\/strong\u003e Ciemny chleb i zimne masło nie komplikują sprawy i przepuszczają dym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo jajek.\u003c\/strong\u003e Dodaj łososia już po usmażeniu jajek, żeby został miękki i jedwabisty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo.\u003c\/strong\u003e Cienkie plastry, czarny pieprz i odrobina cytryny w zupełności wystarczą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa desce.\u003c\/strong\u003e Podaj z krakersami, ogórkiem, kaparami, miękkim serem i piklami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo picia.\u003c\/strong\u003e Wytrawne białe wino, wino musujące albo zimna wódka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrzymać w lodówce w temperaturze 38°F lub niższej. Po otwarciu resztę łososia szczelnie zamknij i wstaw do lodówki. Wyjmuj tylko tyle, ile zamierzasz podać, a resztę od razu chowaj z powrotem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaki to łosoś?\u003c\/strong\u003e Hodowlany łosoś atlantycki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest wędzony?\u003c\/strong\u003e Dymem z naturalnego drewna owocowego, który daje czysty, łagodny profil dymu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest słodki?\u003c\/strong\u003e W peklówce używamy brązowego cukru, ale gotowy łosoś zawiera 0 g cukrów ogółem na porcję 2 oz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest ostry?\u003c\/strong\u003e Nie. To klasyczny łosoś wędzony drewnem owocowym, bez dodatkowych smaków.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle ma białka?\u003c\/strong\u003e Każda porcja 2 oz zawiera 12 g białka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle ma omega-3?\u003c\/strong\u003e Każda porcja zawiera 1,1 g kwasów omega-3, w tym 616 mg EPA\/DHA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny?\u003c\/strong\u003e Zawiera rybę (łosoś atlantycki).\u003c\/p\u003e","brand":"Smoke It Fish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51740867100950,"sku":"Fruitwood Smoked Atlantic Salmon","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/1_35c6e971-f72f-406c-a418-b8b5638a47f0.jpg?v=1787267047"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/collections\/salm.webp?v=1785669931","url":"https:\/\/smokeitfish.com\/pl\/collections\/salmon.oembed","provider":"Smoke It Fish","version":"1.0","type":"link"}