{"product_id":"candy-bites-jerry-trout","title":"Candy Bites (suszony pstrąg)","description":"\u003ch2\u003eCandy Bites: pstrąg w miodowej glazurze, słodki i słony naraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRyba, którą je się jak cukierki — stąd nazwa. Kawałki czerwonego pstrąga stalowogłowego na jeden kęs, zamarynowane, obtoczone w miodzie od rolnika i suszone całą dobę — miód karmelizuje się podczas suszenia, więc słodycz zostaje na wierzchu, a pstrąg pod spodem pozostaje wytrawny. Kleiste, sprężyste, bez ości i znikają szybciej niż cokolwiek innego, co robimy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Candy Bites — kawałki pstrąga stalowogłowego obtoczone w miodzie\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites.gif?v=1713222945\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to robimy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez ości, krojone ręcznie.\u003c\/strong\u003e Każda ość wyjęta, potem cięcie na kawałki na jeden kęs. Nie potrzeba noża, nie ma czego wyciągać.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNajpierw marynata.\u003c\/strong\u003e Wytrawna baza idzie przed miodem — bez niej słodycz nie miałaby się o co oprzeć.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlazura z miodu od rolnika.\u003c\/strong\u003e Prawdziwy miód, cienko nałożony. Tyle, żeby się przyjął i skarmelizował, ale nie tyle, żeby wyszedł z tego deser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuszone dwadzieścia cztery godziny.\u003c\/strong\u003e Pełna doba w kontrolowanej temperaturze. To nadaje sprężystość i zamienia miód z powłoki w glazurę.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsto z opakowania.\u003c\/strong\u003e Kawałki na jeden kęs są takie z rozmysłem — to ta rzecz, która znika, kiedy jeszcze zastanawiasz się, co zjeść.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa desce serów.\u003c\/strong\u003e Miód i ryba pasują obok ostrego sera albo pleśniowego, a tu przychodzą już złożone w całość.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo białego wina.\u003c\/strong\u003e Czegoś świeżego i wytrawnego. Słodycz potrzebuje kwasowości naprzeciw, dlatego to pasuje lepiej do wina niż do piwa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo sałatki.\u003c\/strong\u003e Na liściach z czymś gorzkim — rukola, radicchio, endywia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa początek.\u003c\/strong\u003e To kawałek, który podaje się komuś, kto mówi, że nie lubi ryb. Częściej działa, niż nie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Candy Bites na desce\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy_bites_9.gif?v=1713223190\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKtóry pstrąg wybrać?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZ pstrąga stalowogłowego robimy trzy rzeczy. Ta sama ryba, trzy różne efekty.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCandy Bites — ten tutaj.\u003c\/strong\u003e W miodowej glazurze, na jeden kęs, słodycz kontra wytrawność. Ulubieniec towarzystwa i to, po co sięgają dzieci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/salty-bites\"\u003eSalty Bites\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Suszony pstrąg — grubiej krojony, wytrawny, miękki. Bez słodyczy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/trout-straws\"\u003eTrout Straws\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Cienkie paski, dłużej się je gryzie, bardziej wysuszone. Najbardziej skoncentrowane z trzech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZamknięte próżniowo i w lodówce w 32–39°F trzymają się od miesiąca do trzech. Po otwarciu wyciśnij powietrze i zamknij ponownie. Miód sprawia, że kawałki nie wysychają tak szybko jak produkty bez glazury, ale z czasem i tak twardnieją.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWięcej wskazówek znajdziesz w naszym \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eporadniku przechowywania\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak bardzo są słodkie?\u003c\/strong\u003e Słodkie na wierzchu, wytrawne pod spodem. Bliżej łososia w miodowej glazurze niż czegokolwiek ze sklepu ze słodyczami — ryby nigdy nie da się przeoczyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy dzieci to jedzą?\u003c\/strong\u003e Po to właśnie sięgają. Bez ości, na jeden kęs, a miód robi resztę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy się klei?\u003c\/strong\u003e Trochę, i tak ma być. Nie na tyle, żeby przekładać kawałki serwetką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy mocno czuć rybę?\u003c\/strong\u003e Nie — to najłagodniejsza rzecz, jaką robimy, i tę polecamy osobom, które unikają owoców morza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest gotowane?\u003c\/strong\u003e Marynowane i suszone, bez obróbki cieplnej. Gotowe do jedzenia prosto z opakowania.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke it fish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49877960753430,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/candy-bites-trout-fish-jerky-495160.webp?v=1738961752","url":"https:\/\/smokeitfish.com\/pl\/products\/candy-bites-jerry-trout","provider":"Smoke It Fish","version":"1.0","type":"link"}