{"product_id":"dried-squid-salty","title":"Salty Squid (suszony)","description":"\u003ch2\u003eSuszona kalmarnica solona: tylko kalmar i sól\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWersja bez dodatków — i na tym polega cała rzecz. Bez słodyczy, bez chili — tylko kalmar, sól i długie, powolne suszenie, po którym można go rozrywać na paski przez godzinę. Czysty, morski smak, w którym na pierwszym planie jest sam kalmar, a nie przyprawa. Jeśli dorastałeś przy suszonych owocach morza, to jest ta wersja, którą pamiętasz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/Salty_Squid.gif?v=1726511833\" alt=\"Paski suszonego solonego kalmara\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to robimy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrojone w paski.\u003c\/strong\u003e Cienko i równo — to grubość decyduje o tym, jak się gryzie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolone i nic więcej.\u003c\/strong\u003e Sama odmierzona sól. Nie ma przyprawy, za którą można się schować, więc jakość kalmara to cały produkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuszone powoli.\u003c\/strong\u003e Czasem, a nie temperaturą. Stąd bierze się struktura pasków i to, że trzymają się bez konserwantów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNic sztucznego.\u003c\/strong\u003e Bez konserwantów, barwników i słodzików.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak to jeść\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRozrywać wzdłuż włókien.\u003c\/strong\u003e Rozciągaj paski palcami na cieńsze nitki, zamiast odgryzać. Lepsza struktura, a paczka starcza dwa razy dłużej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ zimnym piwem.\u003c\/strong\u003e Sól i lager. Nie bez powodu to połączenie przetrwało wszystkie mody kulinarne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePodgrzane przez trzydzieści sekund.\u003c\/strong\u003e Sucha patelnia albo chwila nad ogniem zmiękcza paski i wydobywa aromat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZ majonezem i płatkami chili.\u003c\/strong\u003e Tak jada się to w Azji Wschodniej i warto spróbować raz — tłuszcz całkowicie łagodzi sól.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo bulionu albo do ryżu.\u003c\/strong\u003e Kilka pasków dodaje zupie głębi, tak samo jak suszona ryba.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKtórego kalmara wybrać?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobimy trzy z tego samego kalmara, krojone tak samo. Różni je tylko przyprawa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolony — ten.\u003c\/strong\u003e Bez dodatków, czysty, morski. Dla purystów i najlepszy do gotowania, bo niczego nie zagłusza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/bbq-squid\"\u003eKalmar BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Słodko-wytrawny, skarmelizowany. Ten, który smakuje wszystkim.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/spicy-squid\"\u003eKalmar pikantny\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Czerwona papryka, ostrość, która narasta. Dla tych, którzy odruchowo sięgają po chili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZamknięty szczelnie i w lodówce w 32–39°F wytrzyma od miesiąca do trzech — suszony kalmar to najbardziej wyrozumiała rzecz, jaką sprzedajemy. Po otwarciu wyciśnij powietrze i zamknij ponownie; szybko się nie zepsuje, ale twardnieje, bo dalej schnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWięcej wskazówek znajdziesz w naszym \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eporadniku przechowywania\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak bardzo jest słony?\u003c\/strong\u003e Na tyle, żeby chcieć mieć coś do picia obok — i o to chodzi. Mniej agresywnie niż większość suszonych kalmarów z paczki — sól jest odmierzona, a nie sypana na oko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest twardy?\u003c\/strong\u003e Gryzie się celowo. Suszony kalmar, który łatwo ustępuje, zwykle został zmiękczony dodatkami. Jeśli chcesz go delikatniejszego, podgrzej go chwilę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy mocno rybi?\u003c\/strong\u003e Nie. Kalmar jest łagodny, a suszenie wzmacnia raczej smak umami niż rybi zapach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy zawiera skorupiaki?\u003c\/strong\u003e Kalmar to mięczak, a alergia na skorupiaki często obejmuje też mięczaki. Jeśli masz alergię, odpuść sobie ten produkt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"SmokeItFish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47500204802326,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/salty-squid-450340.webp?v=1711543627","url":"https:\/\/smokeitfish.com\/pl\/products\/dried-squid-salty","provider":"Smoke It Fish","version":"1.0","type":"link"}