{"product_id":"for-big-company","title":"For A Big Company","description":"\u003ch2\u003eFor A Big Company: четыре фунта, тринадцать позиций, на десять человек\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНабор для вечера, когда после первого десятка гостей вы перестаёте считать. Четыре фунта копчёных и вяленых морепродуктов, тринадцать позиций: разнообразия хватает, чтобы никому не досталось только то, что он не любит, а объёма — чтобы доска и к концу вечера выглядела полной. Ничего готовить, ничего собирать. Открыли, разложили, готово.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЧто внутри\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТринадцать позиций, четыре фунта.\u003c\/strong\u003e Копчёная рыба, вяленая рыба, рыбные чипсы и кальмар — подобрано так, чтобы текстуры не повторялись.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПримерно на десять человек.\u003c\/strong\u003e Как часть стола с другой едой. Если это вся еда — рассчитывайте на шесть-семь.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДва подарка и бесплатная доставка.\u003c\/strong\u003e Salty Squid и Smoky Velvet идут вместе с набором, доставка за наш счёт.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГотово к подаче.\u003c\/strong\u003e Всё приходит готовым — никакой подготовки.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eПочему состав меняется\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМы собираем этот набор из того, что лучше всего на этой неделе, а не по фиксированному списку. Копчёная рыба — сезонный продукт, и честный большой набор — тот, что следует за уловом, а не обещает одни и те же тринадцать позиций и в феврале, и в августе. Количество, вес и диапазон остаются теми же, конкретный состав меняется. Если что-то особенно хотите добавить или убрать — напишите в комментарии к заказу, и мы сделаем.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eКак подавать\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eДостаньте всё из холодильника за двадцать минут до прихода гостей. Холодный жир твёрдый и глушит вкус — этот шаг даёт больше, чем любое украшение.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВыкладывайте половину.\u003c\/strong\u003e Доска, которую дважды пополнили, выглядит щедро; одна огромная доска, которая опустела, выглядит как «всё закончилось».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРазделяйте острое и деликатное.\u003c\/strong\u003e Перец и сильный дым расходятся по всей тарелке. Держите нарезанную рыбу подальше от них.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДобавьте что-то нейтральное.\u003c\/strong\u003e Хлеб, варёную картошку, огурец, простые крекеры. Между солёным вкусу нужна передышка.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОт лёгкого к жирному.\u003c\/strong\u003e Разложите так, чтобы двигаться в одну сторону, а не прыгать между крайностями.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eК чему пить.\u003c\/strong\u003e Холодное пиво, сухое белое вино или водка. Всё сладкое спорит с дымом.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eКак хранить\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ закрытой упаковке в холодильнике при 32–39°F копчёные позиции хранятся до трёх недель, вяленые — от одного до трёх месяцев. Вскрытую копчёную рыбу нужно съесть за три–пять дней: выдавите воздух и закройте упаковку снова. Большую часть можно заморозить при 0°F на срок до двух месяцев — размораживать ночь в холодильнике, а не на столе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодробнее — в нашем \u003ca href=\"\/ru\/blogs\/news\/how-to-store-smoked-fish\"\u003eруководстве по хранению\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЧастые вопросы\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРеально ли хватит на десять человек?\u003c\/strong\u003e Да, вместе с другой едой. Копчёную рыбу клюют весь вечер, а не съедают в один присест, поэтому её хватает дольше, чем кажется по весу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗа сколько дней можно заказать?\u003c\/strong\u003e Три-четыре дня — спокойно: всё хорошо лежит больше недели в закрытой упаковке. Мы отправляем в начале недели, чтобы посылка не лежала на складе в выходные.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМожно попросить конкретные позиции?\u003c\/strong\u003e Напишите в комментарии к заказу. Обещать выполнение любой просьбы не можем, но нам самим лучше собрать набор из того, что вы действительно хотите.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eА если останется?\u003c\/strong\u003e Обычно остаётся, и хранится нормально. Закройте упаковку, уберите в холодильник и держитесь сроков выше.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПодойдёт как подарок?\u003c\/strong\u003e Для семьи или для офиса это самое подходящее, что у нас есть, — смотрите нашу \u003ca href=\"\/ru\/pages\/gifts\"\u003eстраницу подарков\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Smoke it fish","offers":[{"title":"Название по умолчанию","offer_id":47130528973078,"sku":"","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4597\/5830\/files\/for-a-big-company-4lb-for-10-people-479610.webp?v=1748242339","url":"https:\/\/smokeitfish.com\/ru\/products\/for-big-company","provider":"Smoke It Fish","version":"1.0","type":"link"}