A little bit of Everything

A Little Bit of Everything: el set para empezar

Un set pequeño para dos, o para una noche a solas con algo bueno. Suficiente variedad para descubrir qué te gusta de verdad —dulce, ahumado y salado, uno junto al otro— sin comprometerte con una tabla entera. Es lo que le damos a quien nunca ha probado pescado bien ahumado y no sabe por dónde empezar.

Qué incluye

• Una selección variada. Piezas dulces, ahumadas y saladas elegidas para que las texturas no se repitan.
• Alcanza para dos. Como botana de la noche. Una sola persona lo puede estirar tranquilamente en varias sentadas.
• Un extra sin costo. Viene con Salty Squid.
• Listo para comer. Nada que cocinar, nada que preparar.

Por qué cambia el contenido

Armamos este set con lo mejor de la semana en vez de con una lista fija. El pescado ahumado es de temporada, y un set que sigue la pesca le gana a uno que promete lo mismo todo el año. El estilo se mantiene; las piezas exactas cambian. Si hay algo que quieres que entre o salga, déjanos una nota con tu pedido.

Cómo comerlo

Sácalo del refrigerador veinte minutos antes de abrirlo. La grasa fría está dura y apaga el sabor: este solo paso cambia más que cualquier otra cosa que puedas hacer.

• Prueba cada cosa por separado primero. La gracia de un set variado es encontrar tu favorito, y eso es difícil con todo encima de la misma galleta.
• De lo suave a lo intenso. Avanza en una dirección. Empezar por lo más graso aplana todo lo que venga después.
• Acompañamientos sencillos. Pan, mantequilla, pepino, papas cocidas. Nada que compita.
• Para beber. Cerveza fría o vino blanco seco. Lo dulce pelea con el humo.

¿Qué set te conviene?

• A Little Bit of Everything: este. Una selección pequeña para dos. El punto de partida si todo esto es nuevo para ti.
• Good Evening Set. Ocho piezas, para seis u ocho personas. Una noche con amigos.
• For A Big Company. Trece piezas, cuatro libras, unas diez personas. Un cumpleaños o la casa llena.

Cómo guardarlo

Cerrado y refrigerado a 32–39°F, lo ahumado aguanta hasta tres semanas y lo seco de uno a tres meses. Una vez abierto, come el pescado ahumado en tres a cinco días y saca el aire antes de volver a cerrar.

Hay más detalles en nuestra guía de conservación.

Preguntas frecuentes

Nunca he probado pescado ahumado. ¿Es este el lugar para empezar? Sí, y para eso está. Poca cantidad de varias cosas te dice qué te gusta mucho más rápido que una pieza grande de algo que nunca has probado.

¿Y si alguna pieza no me gusta? Es probable, y está bien: para eso sirve un set variado. Dinos cuál y la dejamos fuera de tu próximo pedido.

¿Alcanza para dos? Como botana con tragos, de sobra. Como cena es ligero: acompáñalo con pan y papas.

¿Sirve de regalo? Es el más fácil de regalar a alguien cuyos gustos no conoces. Mira nuestra página de regalos.