Salmón ahumado con madera frutal
0.5 lb
Salmón ahumado con madera frutal: curado simple, humo limpio
Salmón del Atlántico curado solo con sal y azúcar morena, y luego ahumado con madera frutal natural. Aquí nada compite con el pescado: el humo es limpio y suave, el curado aporta el dulzor justo para redondear la sal, y el salmón queda jugoso y sedoso. Este es el salmón ahumado directo, el que conviene tener en el refrigerador cuando quieres algo que funcione con casi todo.
Qué lo hace distinto
- Humo natural de madera frutal. Más suave y delicado que un humo fuerte, así que lo primero que se prueba es el salmón.
- Curado simple. Sal y azúcar morena es todo lo que hace falta para equilibrar la grasa del salmón del Atlántico.
- Sin saborizantes complicados. Sin chile, sin trufa y sin condimentos extra: solo salmón, curado y humo.
- 12 g de proteína por porción. Una porción de 2 oz tiene 110 calorías y 6 g de grasa.
- 1,1 g de omega-3. Incluye 616 mg de EPA/DHA por porción.
Cómo comerlo
Sácalo del refrigerador quince o veinte minutos antes de servir. El salmón se ablanda un poco al templarse y el humo de madera frutal se vuelve más aromático.
- En baguette con queso crema. Sigue siendo una de las mejores maneras de comer salmón ahumado.
- En pan de centeno con mantequilla. El pan oscuro y la mantequilla fría mantienen todo simple y dejan pasar el humo.
- Con huevos. Agrega el salmón cuando los huevos ya estén hechos, así queda suave y sedoso.
- Solo. Rebanadas finas, pimienta negra y un chorrito de limón son suficiente.
- En una tabla. Sírvelo con galletas saladas, pepinos, capers, queso suave y pepinillos.
- Para beber. Vino blanco fresco, vino espumoso o vodka bien frío.
Cómo guardarlo
Mantener refrigerado a 38°F o menos. Una vez abierto, guarda el salmón restante bien cerrado y en el refrigerador. Saca solo lo que vas a servir y regresa el resto al refrigerador enseguida.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de salmón es? Salmón del Atlántico de cultivo.
¿Con qué se ahúma? Con humo natural de madera frutal, que le da un perfil de humo limpio y suave.
¿Es dulce? Se usa azúcar morena en el curado, pero el salmón terminado tiene 0 g de azúcares totales por porción de 2 oz.
¿Es picante? No. Este es el salmón clásico ahumado con madera frutal, sin saborizantes.
¿Cuánta proteína tiene? Cada porción de 2 oz tiene 12 g de proteína.
¿Cuánto omega-3 tiene? Cada porción tiene 1,1 g de ácidos grasos omega-3, incluidos 616 mg de EPA/DHA.
¿Alérgenos? Contiene pescado (salmón del Atlántico).
Información Nutricional
Porciones por envase: Varía
Tamaño de la porción 2 oz (57 g) / 2 rebanadas
Cantidad por porción
Calorías 110
| % Valor Diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1.3 g | 7% |
| Grasa trans 0 g | |
| Colesterol 25 mg | 8% |
| Sodio 570 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0 g | 0% |
| Azúcares totales 0 g | 0% |
| Incluye 0 g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 12 g |
| Vitamina D 4 mcg | 20% |
| Calcio 7 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 254 mg | 6% |
*El % de Valor Diario (VD) indica cuánto aporta un nutriente de una porción de alimento a la dieta diaria. Se usan 2,000 calorías al día como referencia general de nutrición.
Ácidos grasos Omega-3: 1.1 g
EPA/DHA: 616 mg
Datos nutricionales principales:
- 12 g de proteína por porción
- 1.1 g de ácidos grasos Omega-3 por porción
- 616 mg de EPA/DHA por porción
- Excelente fuente de vitamina D: 20% VD
- 0 g de carbohidratos y 0 g de azúcar total
- Salmón del Atlántico de cultivo
