Rainbow Pearls (իշխանի ձկնկիթ)
0.13 lb
Ապխտած ծիածանափայլ իշխանի խավիար՝ պայծառ, աղի և մեղմ ապխտած
Սկզբում պայթյունն է, հետո՝ ծուխը։ Սրանք միջին հատիկներ են՝ բավական խոշոր, որ լեզվին առանձին զգացվեն, և բավական մանր, որ բլինի վրա փռվեն ու չսահեն։ Աղադրումը թեթև է, այնպես որ զգում եք խավիարը, ոչ թե աղը, իսկ հետևում կանգնած է հաճարենու ծուխը։ Մեկ գդալը մեկ չափաբաժին է․ սա ափերով ուտելու բան չէ։
Ինչպես է պատրաստվում
- Աճեցված է Դանիայում։ Քաղցրահամ ջրի ծիածանափայլ իշխան՝ աճեցված և բերքահավաքված դանիական ակվակուլտուրայի չափանիշներով, ֆերմայի մակարդակով հետագծելի, և հենց դա է հատիկների չափն ու գույնը կայուն պահում։
- Թեթև աղադրված։ Այնքան աղ, որ թաղանթը պնդանա։ Չափից շատ աղը խավիարին սուր համ է տալիս և հատիկները կոշտացնում։
- Սառը ապխտած հաճարենու վրա։ Հաճարենին ավելի մեղմ է, քան լաստենին․ այսքան նուրբ բանի վրա ծանր ծուխը լիովին կծածկեր խավիարը։
- Ոչինչ ավելացված չէ։ Ոչ ներկեր, ոչ կոնսերվանտներ։ Նարնջագույնը հենց խավիարի սեփական գույնն է։
Ինչպես մատուցել
Սառը և վերջում։ Խավիարը ջերմությունից կորցնում է իր պայթյունը, այնպես որ եթե դնում եք տաք բանի վրա, դրեք սեղանի մոտ, ոչ թե թավայի մեջ։
- Դասականը։ Բլինի կամ բոված բրիոշ, սառը կարագ կամ crème fraîche, վրան՝ խավիար։ Ճարպն է այն կրողը։
- Ձվի վրա։ Փափուկ խառնված ձու կամ կիսված խաշած ձու։ Խավիարն ու ձուն նույն գաղափարն են երկու անգամ, և դա աշխատում է։
- Ուտեստի ավարտին։ Մեկ գդալ ծովամթերքով մակարոնի, կարտոֆիլի ապուրի կամ ափսեում արդեն դրված ապխտած ձկան վրա՝ եփելուց հետո, ոչ երբեք ընթացքում։
- Մաքուր։ Սառը գդալից, առանց հացի։ Այսպես եք զգում, թե իրականում ինչ եք գնել։
Ինչպես պահել
Խավիարն ամենաարագ փչացողն է, ինչ վաճառում ենք։ Պահեք սառնարանում 32–38°F և կերեք բացելուց հետո երկու-երեք օրվա ընթացքում․ այն չունի մեր ապխտած կամ չորացրած ձկան պահպանման ժամկետը։ Մի սառեցրեք․ հալվելիս հատիկները պայթում են, և ետ եք ստանում խյուս։
Մնացած ամեն ինչի պահպանման մասին կարդացեք մեր պահպանման ուղեցույցում։
Հաճախակի հարցեր
Սա սև խավիա՞ր է։ Խիստ իմաստով՝ ոչ․ իսկական սև խավիարը թառափինն է։ Սա իշխանի խավիար է և ինքնուրույն բան է՝ ավելի պայծառ, ավելի մեղմ և գնի փոքր մասով։ Եթե սիրում եք սաղմոնի խավիարը (իկուրա), սա ձեզ ավելի մաքուր և պակաս յուղոտ կթվա։
Որտեղի՞ց է գալիս։ Դանիայից։ Դանիական իշխանաբուծությունը Եվրոպայում ամենախիստ կարգավորվողներից է, և խավիարը մեզ հասնում է արդեն ըստ չափի տեսակավորված․ դրա համար են բանկայի հատիկները միանման։
Որքա՞ն աղի է։ Նկատելիորեն պակաս, քան բանկաներով վաճառվող խավիարների մեծ մասը։ Թեթև աղադրումը միտումնավոր է, և դա էլ է պատճառը, որ պահպանման ժամկետը կարճ է։
Կարո՞ղ եմ մատուցել մեկին, ով առաջին անգամ է խավիար փորձում։ Հենց սա է այն, որով կսկսեինք։ Սաղմոնի խավիարից մեղմ է, առանց մետաղային նոտայի, իսկ ծուխը տալիս է ծանոթ մի բան, որին կարելի է կառչել։
Սննդային տեղեկություններ
Չափաբաժինը 50 g
Քանակը մեկ չափաբաժնում
| Կալորիաներ 72 | Կալորիաներ ճարպից 29 |
| % օրական նորմայի* | |
| Ընդհանուր ճարպեր 3.2 g | 5% |
| Հագեցած ճարպեր 0.7 g | 4% |
| Տրանս ճարպեր 0 g | |
| Խոլեստերին 187 mg | 62% |
| Նատրիում 46 mg | 2% |
| Ընդհանուր ածխաջրեր 1 g | <1% |
| Սննդային մանրաթել 0 g | 0% |
| Շաքարներ 0 g | |
| Սպիտակուց 11 g | 22% |
Վիտամին A 5% • Վիտամին C 9%
Կալցիում 1% • Երկաթ 2%
*Օրական նորմայի տոկոսները հաշվարկված են 2,000 կալորիա պարունակող սննդակարգի հիման վրա։
Հիմնական սննդային ցուցանիշները․
- Բարձրորակ սպիտակուց՝ 11 g (օրական նորմայի 22%)
- Հարուստ է Օմեգա-3 ճարպաթթուներով՝ սրտի և ուղեղի առողջության համար
- Վիտամին A-ի և վիտամին C-ի լավ աղբյուր
- Նվազագույն ածխաջրեր և զրո շաքար
- Սառը ապխտված հաճարենու փայտով; առանց արհեստական հավելումների; աճեցված Դանիայում կայուն տնտեսությունում
