Truffle Salmon
0.5 lb
Truffle Salmon՝ պտղատու փայտի ծուխ, ավարտված սև ամառային թրյուֆելով
Ֆերմերային ատլանտյան սաղմոն՝ ծխեցված բնական պտղատու փայտով և ավարտված սև ամառային թրյուֆելով։ Սաղմոնը մնում է հարուստ ու կարագային, իսկ թրյուֆելը զգացվում է որպես հողեղեն, աղի-համային նոտա՝ ձուկը չճնշելով։ Մի քիչ շագանակագույն շաքար կլորացնում է ծուխը, իսկ եղջերենու բնական փոշին խորություն է ավելացնում աղադրմանը։ Ավելի հարուստ ու բուրավետ, քան դասական ապխտած սաղմոնը, բայց դեռ կառուցված հենց սաղմոնի շուրջ։
Ինչով է տարբերվում
- Սև ամառային թրյուֆել։ Իսկական թրյուֆելը տալիս է հողեղեն, աղի-համային ետհամ, որը բնականորեն աշխատում է ատլանտյան սաղմոնի յուղայնության հետ։
- Թրյուֆելի բնական համ։ Օգտագործվում է սև ամառային թրյուֆելի հետ միասին, որ բույրը հավասարաչափ անցնի յուրաքանչյուր շերտով։
- Պտղատու փայտի բնական ծուխ։ Ավելի մեղմ ծուխ, որը տեղ է թողնում թրյուֆելին՝ փոխանակ նրա հետ մրցելու։
- Շագանակագույն շաքար աղադրման մեջ։ Ճիշտ այնքան քաղցրություն, որ կլորացնի աղն ու ծուխը՝ առանց սաղմոնը քաղցր դարձնելու։
- 12 գ սպիտակուց մեկ բաժնում։ 2 oz բաժինը 110 կալորիա է՝ 6 գ ճարպով և 1,1 գ օմեգա-3 ճարպաթթուներով։
Ինչպես ուտել
Մատուցելուց տասնհինգ-քսան րոպե առաջ հանեք սառնարանից։ Երբ սաղմոնը թեթևակի տաքանում է, յուղը փափկում է, և թրյուֆելի բույրը նկատելիորեն լիանում է։
- Բոված բագետի վրա՝ կարագով։ Պահեք պարզ՝ լավ հաց, սառը կարագ և մեկ շերտ թրյուֆելով սաղմոն։
- Փափուկ պանրի հետ։ Բրի, շևրի կամ մեղմ կրեմ պանիրը չեն ծածկում թրյուֆելը։
- Ինքնուրույն։ Մատուցեք բարակ շերտերով սենյակային ջերմաստիճանում և թողեք, որ սաղմոնն ու թրյուֆելն անեն իրենց գործը։
- Ձվի հետ։ Ավելացրեք փափուկ խառնած ձվին կամ օմլետին եփելուց հետո։ Տաքացրեք ձուն, ոչ թե սաղմոնը։
- Շարկուտերիի տախտակի վրա։ Չորթան, կորնիշոն, մեղմ պանիր և մի թարմ ըմպելիք։
- Ըմպելիք։ Չոր փրփրուն գինի, շամպայն կամ թարմ սպիտակ գինի։
Ինչպես պահել
Պահել սառնարանում՝ 39°F կամ ցածր ջերմաստիճանում։ Բացելուց հետո մնացած սաղմոնը պահեք ամուր փակ և սառնարանում։ Լավագույն հյուսվածքի և բույրի համար հանեք միայն այնքան, որքան մատուցելու եք, մնացածը վերադարձրեք սառնարան։
Հաճախակի հարցեր
Իսկական թրյուֆել պարունակո՞ւմ է։ Այո։ Բաղադրատոմսում կա և՛ սև ամառային թրյուֆել, և՛ թրյուֆելի բնական համ։
Թրյուֆելի համը ուժե՞ղ է։ Զգացվում է, բայց հավասարակշռված։ Նպատակը հողեղեն թրյուֆելային ետհամն է, որը լրացնում է սաղմոնը, այլ ոչ թե ծածկում նրա բնական համը։
Ի՞նչ սաղմոն է։ Ֆերմերային ատլանտյան սաղմոն։
Ինչո՞վ է ծխեցված։ Պտղատու փայտի բնական ծուխով, որը սաղմոնին տալիս է ավելի մեղմ ծխի բնույթ և հատկապես լավ է զուգակցվում թրյուֆելի հետ։
Շաքար պարունակո՞ւմ է։ Բաղադրատոմսում օգտագործվում է շագանակագույն շաքար, բայց պատրաստի արտադրանքը 2 oz բաժնում պարունակում է 0 գ ընդհանուր շաքար։
Որքա՞ն օմեգա-3 ունի։ Յուրաքանչյուր 2 oz բաժին պարունակում է 1,1 գ օմեգա-3 ճարպաթթու, այդ թվում՝ 616 մգ EPA/DHA։
Ալերգեննե՞ր։ Պարունակում է ձուկ (ատլանտյան սաղմոն)։
Սննդային արժեքը
Չափաբաժինները փաթեթում՝ տարբեր
Չափաբաժինը՝ 2 oz (57 g) / 2 կտոր
Քանակը մեկ չափաբաժնում
Կալորիաներ 110
| % օրական նորմայի* | |
| Ընդհանուր ճարպեր 6 g | 8% |
| Հագեցած ճարպեր 1.3 g | 7% |
| Տրանս ճարպեր 0 g | |
| Խոլեստերին 25 mg | 8% |
| Նատրիում 570 mg | 25% |
| Ընդհանուր ածխաջրեր 0 g | 0% |
| Սննդային մանրաթել 0 g | 0% |
| Ընդհանուր շաքարներ 0 g | 0% |
| Ներառյալ ավելացված շաքար 0 g | 0% |
| Սպիտակուց 12 g |
| Վիտամին D 4 mcg | 20% |
| Կալցիում 7 mg | 0% |
| Երկաթ 0 mg | 0% |
| Կալիում 254 mg | 6% |
*Օրական նորմայի տոկոսը (DV) ցույց է տալիս, թե սննդի մեկ չափաբաժնում եղած սննդանյութն ինչքան է տալիս օրական սննդակարգին։ Ընդհանուր սննդային խորհուրդների համար հիմք է վերցված օրական 2,000 կալորիան։
Օմեգա-3 ճարպաթթուներ՝ 1.1 g
EPA/DHA՝ 616 mg
Հիմնական սննդային ցուցանիշները՝
- 12 g սպիտակուց մեկ չափաբաժնում
- 1.1 g օմեգա-3 ճարպաթթուներ մեկ չափաբաժնում
- 616 mg EPA/DHA մեկ չափաբաժնում
- Վիտամին D-ի լավ աղբյուր՝ 20% DV
- 0 g ածխաջրեր և 0 g ընդհանուր շաքար
- Ֆերմայում աճեցված ատլանտյան սաղմոն
