Fruitwood Salmon

과일나무 훈제 연어: 간단한 염지, 깨끗한 훈연

대서양 연어를 소금과 흑설탕만으로 간단히 염지한 뒤 천연 과일나무로 훈연했습니다. 생선을 가리는 요소는 하나도 없습니다. 훈연 향은 깨끗하고 부드럽고, 염지는 소금기를 둥글게 잡아줄 만큼만 단맛을 더하며, 연어는 기름지고 매끄럽게 남습니다. 거의 모든 음식과 어울리는, 냉장고에 두고 쓰기 좋은 기본 훈제 연어입니다.

어떤 점이 다른가

• 천연 과일나무 훈연. 강한 훈연보다 부드럽고 섬세해서 연어 맛이 먼저 느껴집니다.
• 간단한 염지. 대서양 연어의 기름진 맛을 잡는 데는 소금과 흑설탕이면 충분합니다.
• 복잡한 양념 없음. 칠리도, 트러플도, 추가 향신료도 없습니다. 연어와 염지, 훈연뿐입니다.
• 1회 제공량당 단백질 12g. 2 oz 기준 110칼로리, 지방 6g입니다.
• 오메가-3 1.1g. 1회 제공량당 EPA/DHA 616mg 포함.

먹는 방법

내기 15~20분 전에 냉장고에서 꺼내 두세요. 온도가 오르면서 연어가 살짝 부드러워지고 과일나무 훈연 향이 더 살아납니다.

• 바게트에 크림치즈와 함께. 훈제 연어를 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
• 호밀빵에 버터와 함께. 진한 빵과 차가운 버터면 단순하게, 훈연 향이 그대로 살아납니다.
• 달걀과 함께. 달걀을 다 익힌 뒤에 연어를 올리면 부드럽고 매끄러운 상태가 유지됩니다.
• 그대로. 얇게 썰어 후추를 뿌리고 레몬즙을 조금 짜면 충분합니다.
• 플래터에 올려서. 크래커, 오이, 케이퍼, 부드러운 치즈, 피클과 함께 내세요.
• 곁들일 술. 산뜻한 화이트 와인, 스파클링 와인, 차가운 보드카.

보관

38°F 이하 냉장 보관하세요. 개봉 후에는 남은 연어를 밀봉해 냉장 보관합니다. 낼 만큼만 꺼내고 나머지는 바로 냉장고에 다시 넣으세요.

자주 묻는 질문

어떤 연어인가요? 양식 대서양 연어입니다.

무엇으로 훈연하나요? 천연 과일나무 훈연으로, 깨끗하고 은은한 훈연 향이 납니다.

단맛이 있나요? 염지에 흑설탕을 쓰지만 완성된 연어의 총당류는 2 oz당 0g입니다.

맵나요? 아닙니다. 별도 향을 더하지 않은 기본 과일나무 훈제 연어입니다.

단백질은 얼마나 들어 있나요? 2 oz 1회 제공량당 단백질 12g입니다.

오메가-3는 얼마나 들어 있나요? 1회 제공량당 오메가-3 지방산 1.1g, 그중 EPA/DHA 616mg입니다.

알레르기 정보? 어류(대서양 연어) 함유.