A little bit of Everything

A Little Bit of Everything: с этого стоит начать

Небольшой набор на двоих — или на один вечер наедине с чем-то вкусным. Разнообразия хватает, чтобы понять, что вам действительно нравится: сладкое, копчёное и солёное рядом, и не нужно сразу брать целую доску. Именно это мы даём тем, кто никогда не пробовал нормально копчёную рыбу и не знает, с чего начать.

Что внутри

• Собранный микс. Сладкое, копчёное и солёное — подобрано так, чтобы текстуры не повторялись.
• На двоих. Как закуска на вечер. Одному человеку спокойно хватит на несколько раз.
• Подарок в наборе. Salty Squid идёт вместе с ним.
• Готово к еде. Ничего готовить и ничего доводить не нужно.

Почему состав меняется

Мы собираем этот набор из того, что лучше всего на этой неделе, а не по фиксированному списку. Копчёная рыба — сезонный продукт, и набор, который следует за уловом, лучше того, что обещает одно и то же круглый год. Диапазон остаётся тем же, конкретный состав меняется. Если что-то особенно хотите добавить или убрать — напишите в комментарии к заказу.

Как есть

Достаньте из холодильника за двадцать минут до того, как открыть. Холодный жир твёрдый и глушит вкус — этот один шаг меняет больше, чем что-либо ещё.

• Сначала попробуйте каждое по отдельности. Смысл набора — найти своё любимое, а это трудно сделать, если всё сразу на одном крекере.
• От лёгкого к жирному. Двигайтесь в одну сторону. Если начать с самого насыщенного, всё остальное покажется пресным.
• Гарнир — простой. Хлеб, масло, огурец, варёная картошка. Ничего, что перетягивает на себя.
• К чему пить. Холодное пиво или сухое белое вино. Всё сладкое спорит с дымом.

Какой набор выбрать

• A Little Bit of Everything — этот. Небольшой микс на двоих. С него стоит начинать, если вы пробуете всё это впервые.
• Good Evening Set. Восемь позиций, на шесть–восемь человек. Вечер с друзьями.
• For A Big Company. Тринадцать позиций, четыре фунта, примерно на десять человек. День рождения или полный дом гостей.

Как хранить

В закрытой упаковке в холодильнике при 32–39°F копчёное хранится до трёх недель, вяленое — от одного до трёх месяцев. После вскрытия копчёную рыбу съешьте за три–пять дней, перед повторным закрытием выдавите воздух.

Подробнее — в нашем руководстве по хранению.

Частые вопросы

Я никогда не пробовал копчёную рыбу. Стоит начать с этого? Да, для этого набор и сделан. Понемногу нескольких видов расскажет о ваших вкусах гораздо быстрее, чем один большой кусок того, что вы ещё не пробовали.

А если что-то из набора мне не понравится? Скорее всего так и будет, и это нормально — в этом и смысл микса. Напишите, что именно, и в следующий заказ мы это не положим.

Хватит ли на двоих? Как закуски под напитки — вполне. Как ужин — это легко, добавьте хлеб и картошку.

Подойдёт как подарок? Это самый простой вариант для человека, чьих вкусов вы не знаете. Смотрите нашу страницу подарков.